«Завтрак, который выглядит как фастфуд, но при этом идеально вписывается в похудение» — пост…

«Завтрак, который выглядит как фастфуд, но при этом идеально вписывается в похудение» — пост с таким заголовком на днях опубликовал врач-эндокринолог Максим Кузнецов, известный в качестве приверженца доказательной медицины.

Этим постом он решил напомнить: для нормального веса АБСОЛЮТНО не важно ЧТО вы едите, а важно СКОЛЬКО. При доказательном подходе
мы можем наслаждаться любимыми блюдами и при этом быть в рамках здорового рациона. Известный признак шарлатанов:
запрещают целые группы продуктов и назначают устаревшие советские «номерные столы» («диеты по Певзнеру»), в рамках которых запрещены различные продукты.

Доктор Кузнецов написал:

«Завтрак, который выглядит как фастфуд, но при этом идеально вписывается в похудение

Да-да, тут есть и лаваш, и сыр, и хрустящая румяная корочка — но никакого вреда для фигуры. Мой личный ленивый рецепт-выручалочка, который готовится ровно за 5 минут.

Что нам нужно? 2 яйца, лаваш и абсолютно любые овощи.
1 Берем спрей для масла и смазываем сковородку. Запомните, не надо наливать пол бутылки, пару пшиков вполне достаточно.
2 Разбиваем 2 яйца в сковороду, солим и перчим, по вкусу. Перемешиваем яйца, получится модный скрэмбл. Для меня это просто — вжух-вжух лопаточкой — и готово)
3 Сверху кладем круглый лавашик, пока яйцо еще жидкое. Ждем секунд 10-20.
4 Берем тарелку, кладем на лаваш и переворачиваем нашу основу на тарелку.
5 Сверху на основу кладете любые овощи, какие захотите. Вообще любые: помидоры, огурцы, капусту, зелень, морковь, лук, консервированную фасоль – вообще все, что придет в голову.
5 Я еще сыр добавляю. Если вы любите – можете тоже так сделать.
7 Теперь сворачиваете пополам всю эту красоту – и снова нужно поджарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита! 😁

Знаете, откуда рецепт? Из моих же сбалансированных меню — сам составлял с диетологом, сам и питаюсь.»
Источник: канал врача-эндокринолога Максима Кузнецова
https://vk.com/topic-136637198_53544460

Ну а мы к словам и иллюстрациям доктора Кузнeцова добавим следующее.
Лаваш с вложенными в него продуктами (различные варианты «шаурмы») — есть можно, даже если вы хотите похудеть.
Это блюдо даёт сытость, энергии от него хватит надолго.
Вы получите удовольствие от продукта, который относите к «вкусняшкам».
Если вписать его в суточный калораж — то никаких проблем не будет.
Употребив такой сытное блюдо — вы не превысите суточную калорийность.
У вас не будет ощущения диеты и запретов, если всё делать рационально, без мракобесия — согласно которому «нельзя есть запретные/вредные продукты».
Повторим слова диетологов, работающих в парадигме докмеда:
пользу мы можем получить из разных продуктов питания, должны быть и продукты для удовольствия.

Также напомним. Максим Кузнецов предостерегает пациентов от резкого похудения путём резкого уменьшения калорий, и в своём канале учит худеть «по науке», то есть постепенно, на вес от 2 до 4 кило в месяц.
Также он предостерегает от различных видов голодания (как мы знаем, голодать учат шарлатаны).
В своём канале Кузнецов популярно рассказывает, чем чревато резкое похудение. Например — камнями в желчном пузыре. А также тем, что через короткое время пациент «наест» свой прежний вес и даже превысит его.
Он напоминает, что чем больше дефицит калорий — тем больше шансов что человек «сорвётся» и кинется в пучины компульсивного переедания.

Эндокринолог Максим Кузнецов никогда не советует полностью исключать жиры и углеводы из своего рациона (а шарлатаны именно так и советуют). Доктор Кузнецов в своём канале популярно разъясняет, к каким болезням приводит стремление полностью исключить жиры и углеводы в питании.

Максим Кузнецов, опираясь на результаты научных исследований, рекомендует уменьшать калорийность рациона на величину не более 10 % — 20 % от суточной суммарной калорийности, чтобы худеть постепенно.
Этого можно достичь, внедряя в свою жизнь определенные новшества. В первую очередь: начать питаться по правилу гарвардской тарелки. Уменьшение калорий в рационе доктор рекомендует сочетать с увеличением расхода энергии — для этого можно больше больше ходить пешком (например, добавить 10000 шагов). Есть и другие лайфхаки по изменению рациона, о которых доктор Кузнецов подробно рассказывает в видеоролике — https://vk.com/topic-136637198_56356539

Ранее было опубликовано:

Врач-диетолог Александр Бурлаков: «…Наш рацион — это очень разнообразный набор продуктов из разных пищевых групп, которые мы можем готовить разными способами, потреблять в разном количестве…
Мы можем наслаждаться любимыми блюдами, комбинировать разные продукты в рационе, получать разнообразный вкусовой опыт и при этом быть в рамках здорового рациона…»
vk.com/wall-136637198_236297

Эндокринолог Станислав Хан: «Стоит задуматься, если человек делит еду на вредную и полезную, на продукты, от которых худеют, и те, от которых толстеют; боится есть после шести.»
Простые ответы на вопросы о питании. Доктор Хан — о том, как построить здоровые отношения с едой
vk.com/wall-136637198_140538