Токсины растительного («натурального») происхождения. Пост опубликовал врач-терапевт и токсиколог Алексей Водовозов, известный в качестве…

Токсины растительного («натурального») происхождения.
Пост опубликовал врач-терапевт и токсиколог Алексей Водовозов, известный в качестве популяризатора доказательной медицины:

Люди недооценивают натуральные токсины.
Федеральный институт оценки рисков Германии опубликовал данные опроса жителей страны о токсичных веществах в пище.
https://vk.cc/cx1J9Q
Несложно догадаться, что подавляющее большинство опрошенных боятся пестицидов и микропластика, а естественные токсины в той же растительной еде беспокоят вполовину меньше респондентов.

Забавно, что основные растительные токсины, по мнению опрошенных — опиаты. О них что-то слышал 61% опрошенных. В два раза отстают кумарины (31%), а вот первый реально проблемный растительный токсин, с которым можно столкнуться — соланин (скажем, в позеленевшей прошлогодней картошке) — известен лишь 26% опрошенных.

Самые неизвестные для немцев — пирролизидиновые алкалоиды, хотя в последнее время они становятся всё более актуальными, и они начинают всё чаще мелькать в Food and Feed Safety Alerts. Почему? А вот всё по той же причине, которую отлично иллюстрирует опрос. Натуральное = полезное. Пирролизидиновые алкалоиды и их окисленные варианты всё чаще оказываются загрязнителями мёда, чаев, особенно нетаких (травяных), специй, ароматических сборов, фитопрепаратов, травяных БАД. Плюс животных кормят чем ни попадя, свободный выпас, да здравствует натуральное разнотравье, вот это всё, в результате чего несколько десятков алкалоидов обнаруживают в молоке, мясе и яйцах.

Между тем, пирролизидиновые алкалоиды, те или иные варианты которых присутствуют примерно в 3% цветковых растений на планете, а также их метаболиты обладают вполне доказанной генотоксичностью и гепатотоксичностью.
https://vk.cc/cx1J66
Но 2/3 опрошенных интересуют как раз «остатки добавочных веществ», которые применяются при производстве продуктов питания. Потом что они явно не натуральные и определённо химия какая-то. А та же плесень, скажем, натуральная. И поэтому четверть респондентов просто срезают заплесневевший участок и продолжают есть явно испортившийся и не то, чтобы прям токсикологически безопасный продукт.

Так что объем работ предстоит внушительный. Разъяснять это всё и разъяснять. Годами. Поколениями. Одно радует — без работы не останусь, хотя уже пришло извещение, что через 2 месяца могу подавать документы на досрочную пенсию 😉 Рановато, рановато…
Источник — канал Алексея Водовозова «Смотровая военврача» —
https://vk.cc/ch2JOl

Ранее в паблике «Доказательная медицина» было опубликовано:

Гепатотоксические эффекты «травяных» и прочих БАДов. О подводных камнях «лечения» БАДами.
https://vk.com/wall-136637198_9413

Правда ли, что лекарственные травы лучше, чем химические лекарства? Алексей Водовозов
https://vk.com/wall-136637198_73462

Почему добросовестные врачи не могут быть уверены в травах и БАДах.
Вся правда о том, как научно обоснованная медицина лечит не только «химией», но и «природными соединениями».
https://vk.com/wall-136637198_138260

Лечение травами может привести к онкологическому заболеванию и к летальному исходу. В октябре 2016 г. на форуме «Учёные против мифов» врач Алексей Водовозов напомнил печальную историю про китайские чудо-снадобья для похудения, содержавшие экстракт травы кирказон (Aristolochia). Применение этого «натурального» средства вызвало токсическое поражение почек у большого количества пациентов и даже летальные исходы — https://vk.com/wall-32482446_192252

О подводных камнях траволечения. Миф: препараты на основе растительного сырья используются века, и потому проверены на безопасность для здоровья.
Разоблачение этого и других мифов
https://vk.com/wall-32482446_126611

Если какое-то зелье зарегистрировано в качестве БАДа — мы не можем быть уверены даже в его составе (насколько состав идентичен тому, что заявлено на этикетке) — из-за отсутствия должного контроля.
Если же снадобье куплено на рынке — мы не можем быть уверены даже в том, что у него есть обязательная государственная регистрация.
https://vk.com/wall-136637198_128616

Вновь про основную проблему фитотерапии: один и тот же «травяной» препарат у разных производителей может иметь разный состав. И даже у одного производителя разные партии одного и того же фито-препарата могут иметь разный состав.
https://vk.com/wall-136637198_132689

Фото: найдено по запросу «растительный мир Земли».