Миллиарды людей во всем мире потребляют недостаточное количество микроэлементов — с такими заголовками вышли…

Миллиарды людей во всем мире потребляют недостаточное количество микроэлементов — с такими заголовками вышли ряд СМИ.
Ситуацией уже воспользовались шарлатаны-БАДоторговцы.

С такими заголовками вышли ряд СМИ — после того как в научном журнале The Lancet Global Health были опубликованы результаты исследования, проведённого под руководством Simone Passarelli из Гарвардского университета.
Чтобы увидеть эти заголовки СМИ — достаточно ввести в поисковик запрос «Миллиарды людей во всем мире потребляют недостаточное количество микроэлементов».

Ситуацией уже воспользовались шарлатаны-БАДоторговцы. «Вот смотрите, мы же писали, что у всех людей дефициты витаминов и микроэлементов» — в таком духе они комментируют данное исследование в своих аккаунтах в соцсетях. И снова предлагают БАДы.

О чём же говорится в этом исследовании?
Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis
Passarelli, Simone et al. The Lancet Global Health August 29, 2024.

Забегая вперёд: авторы исследования — молодцы, провели большую работу, а БАДоторговцы-шарлатаны как негодяями были таки остались.

Группа ученых с помощью моделирования и анализа национальных данных из разных стран оценила глобальную распространенность недостаточного потребления питательных микроэлементов путем учета особенностей распределения потребления питательных веществ и использования согласованных на глобальном уровне их эталонных значений.
Исследователи использовали данные Глобальной базы данных по питанию и данные Всемирного банка, а также опросы по изучению питания в 31 стране, чтобы сравнить потребности в питании с потреблением питательных веществ среди населения 185 стран.

Глобальный анализ показал, что 5,1 миллиарда человек (68 процента населения Земли) страдают от недостаточного потребления йода, почти столько же недополучают витамина E. На третьем месте оказался кальций, недостаточное потребление которого по оценкам наблюдалось у пяти миллиардов человек (66 процентов населения; самые высокие показатели — в Южной Азии, Африке к югу от Сахары и Восточной Азии). Примечательно, что недостаток железа оказался на четвертом месте с 4,9 миллиарда человек (65 процента населения). Меньше всего людей страдали от недостатка ниацина (1,7 миллиарда человек, 22 процента населения), за которым следовали тиамин (2,2 миллиарда человек, 30 процентов населения) и магний (2,4 миллиарда человек, 31 процент).

В нескольких странах были выявлены неадекватные показатели потребления, которые отличались от общих показателей. Например, в Индии, по оценкам, уровень недостаточного потребления рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина В6 и витамина В12 был особенно высок. На Мадагаскаре и в Демократической Республике Конго отмечается недостаточное потребления ниацина; А в России, Монголии и Казахстане — недостаточное потребление селена.

Во всем мире распространенность недостаточного потребления йода, витамина В12, железа и селена среди женщин была неизменно выше, чем среди мужчин в той же стране и возрастной группе. При этом распространенность недостаточного потребления магния, витамина В6, цинка, витамина С, витамина А, тиамина и ниацина у мужчин в той же стране и в той же возрастной группе была неизменно выше, чем у женщин.

Данное исследование в своём канале прокомментировал врач-диетолог и популяризатор доказательной медицины Александр Бурлаков:

«На самом деле, это тот пример, когда публикация попала не в те руки. Уже массово бадологи ее стали цитировать, мол вот смотрите, мы же говорили, что у всех дефициты.
Ну, начнем с того, что когда мы смешиваем данные по всем странам, то, естественно, мы получаем кликбейтные заголовки, что миллиарды людей в мире потребляют недостаточное количество витаминов и минералов. И авторы частично об этом говорят: «Поскольку формы распределения глобального потребления основывались на наборах данных только из 31 страны, некоторые формы распределения могли быть оценены неправильно, что привело к неточным оценкам».

А при этом во многих странах в мире существует вообще огромная проблема с питанием: рацион может быть из монопродукта или вообще дефицит еды, не говоря уже о питательной ценности рациона.

Но в анализе есть и развитые страны, но нездоровая модель питания с обилием готовых кулинарных изделий и продуктов глубокой обработки вполне может способствовать недостаточному потреблению витаминов и минералов. Тем более сами авторы отмечают, что «Наблюдается дефицит индивидуальных данных о потреблении пищи во всем мире, особенно наборов данных, репрезентативных на национальном уровне, и наборов данных с приемом пищи в течение 2 или более дней».

Поэтому данная публикация не для того, чтобы все побежали закупать баночками с БАДами на маркетплейсах, а для специалистов, которые занимаются разработкой и внедрением национальных рекомендаций по питанию, чтобы более эффективно внедрять здоровые модели рациона в массы.

А также для политиков, чтобы они разработали национальные программы по дополнительному обогащению продуктов питания, так как на одной йодированной соли видимо далеко не уедешь.»
(см. канал Александра Бурлакова во всемирно известном мессенджере П. Дурова — под названием «Бородатый не пробовал…Канал доктора Бурлакова 18+ «).

Полностью согласны с точкой зрения доктора Бурлакова по данному вопросу.

Ранее в паблике «Доказательная медицина» было опубликовано:

БАДы — что это такое? Имеет ли смысл их употреблять? Объясняет врач Алексей Водовозов
https://vk.com/wall-136637198_81064

Алексей Водовозов. БАД: от гербалайфа до биохакинга. Натурально, бесполезно, опасно» https://vk.cc/cwrfrA

Ответы Алексея Водовозова на неудобные вопросы про БАДы
https://vk.com/wall-136637198_61074

Профилактический приём витаминов бесполезен, а иногда и вреден (какая досада)
https://vk.com/wall-136637198_82227

Витамины и микроэлементы: путь к здоровью или пустому кошельку?
И в чём был неправ Нобелевский лауреат Лайнус Полинг?
https://vk.com/wall-136637198_107403

Ниацин.
Витамин группы B3 — никотиновая кислота — способен повышать риск инсульта и инфаркта.
Виновником оказался один из конечных метаболитов данного витамина.
«Среднему человеку следует избегать приёма добавок ниацина сейчас, когда у нас есть основания полагать, что прием слишком большого количества ниацина потенциально может привести к повышенному риску развития сердечно-сосудистых заболеваний», — считает глава научного коллектива из Огайо, проводившего исследование.
Между тем, в РФ весьма популярны БАДы, которые содержат это вещество, и многие люди употребляют эти добавки «для укрепления здоровья» даже не советуясь с врачом. В их описании на маркетплейсах сообщается, что эти БАДы якобы улучшают когнитивные функции, увеличивают клеточную энергию и замедляют процессы старения.
Врачи нередко назначают ниацин в форме БАД в качестве противоатеросклеротического (гиполипидемического) препарата.
https://vk.com/wall-136637198_140805

Капельницы с витаминами, которые так любят некоторые спортсмены и завсегдатаи косметологических клиник
Торговцы «витаминными капельницами» из фуфло-клиник врут на своих сайтах, приписывая инфузионной терапии самые разные чудодейственные эффекты (наберите в поисковике «витаминные капельницы»). Эти клиники страшно далеки от доказательной медицины и работают на опустошение кошельков своих пациентов.
https://vk.com/wall-136637198_122281

БАДы и питание. Взлом рациона. Суперфуды. Что не так с коллагеном, ниацином и ромашковым чаем. Лекция врача Алексея Водовозова.
Измененный и обновлённый вариант лекции про биодобавки от врача-терапевта и популяризатора доказательной медицины Алексея Водовозова. Основной упор — на пищевые аспекты, то есть (бес)полезность пищи и (не)возможности биодобавок в смысле коррекции рациона.
https://vk.com/wall-136637198_152419

Почему добросовестные врачи не могут быть уверены в травах и БАДах.
Вся правда о том, как научно обоснованная медицина лечит не только «химией», но и «природными соединениями».
https://vk.com/wall-136637198_138260

Для написания поста использовался материал научно-популярного издания Nplus1 — статья Более половины населения Земли недополучили питательных микроэлементов.

Одна из инфографик вышеприведенной научной работы.
Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis
Passarelli, Simone et al. The Lancet Global Health August 29, 2024.