Польза веганства (строгое вегетарианство) лженаучна
Польза веганства (строгое вегетарианство) не доказана — нет ни одного доказательства пользы веганства, но есть доказательства, что оно может оказаться очень вредным для мозга и ускорять старение человека.
Часто в википедии для подтверждения пользы или вреда определённых продуктов питания ссылаются на мнение учёных веганов. Но их мнение — это их мнение. Наука должна быть чиста от мнений. Веган скажет одно мнение, мясоед другое. Но это не научный подход. Википедия должна ссылаться только на научные данные. А учитывая, что она ссылается на мнение исключительно учёных веганов, то и пропагандирует вегетарианство и веганство. Но это не наука — это уже вера во что-то, неподтверждённая доказательствами.
Но в этих статьях нет ни слова о том, что веганское питание имеет серьёзные проблемы, прежде всего для мозга и старения человека:
Исследования также показали, что 92 % веганов и 47% лакто-ОВО вегетарианцев имеют дефицит витамина В12, который критически необходим для мозга. Без витамина В12 развиваются нейродегенеративные заболевания, что приводит к быстрому старению мозга. Витамин В12 также осуществляет в организме обратный синтез гомоцистеина в метионин, что важно для профилактики раковых опухолей и атеросклероза.
Ссылка на исследование:
http://www.karger.com/Article/Abstract/176565
Дефицит витамина В12 приводит также к анемии, нарушению функции мозга, к симптомам психических расстройств и уменьшению массы мозга:
Ссылки на исследования:
http://europepmc.org/abstract/MED/12643357
https://ispub.com/IJNW/2/1/4476
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21947532
Есть также исследования, связывающие дефицит витамина В12 с Болезнью Альцгеймера, которая заканчивается довольно быстрой гибелью человека.
Ссылки на исследования:
www.neurology.org/content/56/9/1188.1.short
www.neurology.org/content/58/9/1395.short
Симптомы дефицита витамина В12: ухудшение памяти, депрессия, усталость, а далее необратимое повреждение мозга:
Ссылка на исследование:
http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
Единственный источник витамина В12 для веганов — водоросли. Но исследования показывают, что употребление в пищу водорослей может быть недостаточно:
Ссылки на исследования:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12656203
http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=890188
2. В питании веганов отсутствует холестерин, а также низкое содержание насыщенных жирных кислот. И веганы это считают полезным приобретением. Но холестерин используется в синтезе тестостерона. И потребление насыщенных жиров также коррелирует с повышенным уровнем тестостерона, как показывают исследования.
Ссылка на исследование:
http://jap.physiology.org/content/82/1/49.full
Не удивительно, что веганы имеют значительно более низкие уровни тестостерона, чем у мясоедов
Ссылки на исследования:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2526906
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/159772
http://ajcn.nutrition.org/content/42/1/127.abstract
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1435181
3. Веганы имеют тотальный дефицит витамина D. Дефицит витамина D связана с разного рода заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Ссылки на исследования:
http://ajcn.nutrition.org/content/85/6/1586.long
http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=414285
Низкий уровень витамина D в крови также связан с различными расстройствами головного мозга, включая аутоиммунные заболевания рассеянный склероз, депрессию и нарушение когнитивных функций. Известны даже случаи когда мамы, соблюдавшие веганскую диету, рождают ребёнка, которому ставят диагноз ДЦП или рахит, но стоит начать принимать витамин D, как ребёнок начинает развиваться.
Ссылки на исследования:
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13760-012-0108-z
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22790678
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19794127
4. Веганы имеют меньшую мышечную массу:
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19678968
Таким образом, сторонники этой диеты используют ложь и нагнетание страха, чтобы попытаться убедить всех остальных питаться таким же образом, но скрывают правду о вреде этого образа питания.
В википедии также написано, что вегетарианцы меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Но это также неправда. Согласно исследованиям, мужчины которые едят мясо (варёное — не жареное), имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, а женщины, которые едят мясо имеют более низкий риск рака.
Ссылка на исследование:
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/07/31/ajcn.113.062638.abstract
Вообще нет никаких доказательств вреда варёного мяса. Есть только доказательства вреда жареного мяса. Но ведь и растительная жареная пища также опасна для сердца, как и жареное мясо. Тут уже дело в способе приготовления.
Вегетарианцы не здоровее мясоедов
Нет никаких серьёзных исследований, доказывающих, что вегетарианцы здоровее мясоедов. Есть только наблюдательные исследования, которые существуют для построения гипотез, но не могут ничего доказывать. В этих исследованиях сравнивали вегетарианцев с мясоедами без разбивки на мясоедов, которые едят жареное мясо или варёное. Также мясоеды обычно не заботятся о своём здоровье. Такая уж сегодня мода из-за пропаганды, что кто заботится о здоровье, тот перестаёт есть животную и жирную пищу.
Но есть исследование, которое длилось 17 лет, где специально сравнивали вместе и вегетарианцев, и мясоедов, заботящихся о своём здоровье. Вегетарианцы продолжали быть вегетарианцами, а мясоеды мясоедами. Но все они стали есть больше свежих фруктов и другой полезной пищи. В этом исследовании вегетарианцы не имели никакого преимущества для здоровья и не имели меньшую смертность.
Ссылка на исследование:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8842068
Претензии о том, что животный жир и белок — это причина заболеваний сердца являются лженаучными и не имеют никаких доказательств. Существует очень много исследований, показывающих, что животный жир не имеет ничего общего с сердечно-сосудистыми заболеваниями:
Ссылки на исследования:
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2010/01/13/ajcn.2009.27725.abstract
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9635993
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995
Не говоря уже о том, что люди едят животную пищу на протяжении всей эволюции, а большинство хронических заболеваний современного западного человека являются относительно новыми. И обвинять старые продукты питания в новых проблемах со здоровьем просто не имеет смысла.
ВЫВОД!
Тезис (или постулат/утверждение) о пользе веганства лженаучен.
осталось найти хотя бы одного несчастного вегана, и хоть одного всеядного мясоеда [у всех свои капризы]
Да я думаю, что уже ни для кого не секрет, что википедия — это вообще ни разу не истина в последней инстанции и люди ссылающиеся на её данные как на непреложную истину не блещут умом
Веганство хорошо, где мясо легко заменить чем-то типа грецких орехов. А вот придерживаться его где-то на Чукотке… будет куда сложнее 🙂
Все это вообще сложно доказывается. Есть сотни миллионов вполне живых и активных индусов-вегетарианцев, есть Майк Тайсон и Никола Тесла.
Один с мышцами, другой с мозгами. У некоторых есть непереносимость, и они успешно занимаются спортом. Скорее всего опасность представляет именно резкая смена диеты относительно привычной организму.