Врач-терапевт, дерматолог, кандидат медицинских наук Ирина Баранова рассказала, почему нельзя есть вчерашние роллы. Она приводит три причины.
Риск бактериального отравления — это первая причина
Медик напомнила, что в сырых морепродуктах содержатся бактерии. Они активно размножаются, если роллы хранятся долго.
— Даже если они были приготовлены из свежей рыбы, уже через несколько часов при неправильных условиях хранения начинают развиваться опасные бактерии, такие как сальмонелла, листерия и стафилококк, — предупредила врач.
Вторая причина — опасность паразитов
Если роллы пролежали в холодильнике ночь, риск паразитарной инфекции значительно возрастает. Заражение паразитами приводит к серьёзным проблемам с ЖКТ и даже к хирургическому вмешательству.
Третья причина — риск отравиться рисом
— Мало кто задумывается, что варёный рис может стать источником опасных бактерий. Bacillus cereus — это бактерия, которая активно размножается в варёном рисе, если он был неправильно охлаждён и хранился при комнатной температуре слишком долго, — отметила Баранова.
Последствия: резкие приступы рвоты, диарея и обезвоживания.
Симптомы отравления роллами: от лёгкой тошноты до сильных болей в животе, рвоты и диареи. В тяжёлых случаях пищевое отравление может привести к обезвоживанию и даже летальному исход.
Роллы с готовыми ингредиентами, такими как копчёная рыба, овощи или курица, также не стоит хранить более суток.
Читайте также: Уролог Смерницкий: нерегулярная половая жизнь отрицательно влияет на либидо
Еще по теме: Важно для гипертоников: что такое стабильно повышенное давление
Можно почитать: Эндокринолог Квасова: полноценный сон влияет на вес и важен для центральной нервной системы
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Ирина Баранова Медицина Врач-терапевт, дерматолог, кандидат медицинских наук Читать MedikForum.ru в Суши оказывают негативное влияние на работу сердцаВрач предостерег от употребления суши и ролловЧем опасны суши и роллы
