Мифы о питании из детства Разъясняет врач-диетолог, популяризатор доказательной медицины Елена Мотова, известная как…

4 мнения к “Мифы о питании из детства Разъясняет врач-диетолог, популяризатор доказательной медицины Елена Мотова, известная как…”

1. Emil Gizatullin 07.08.2022 в 15:25

   А мифы ли это вообще?Супы и несухомяточная еда позволяют получать максимальную сытость,витамины и минералы за минимум калорий за счёт растяжения желудка водой,клетчаткой и вареным мясом,как правило.

   Ответить ↓
2. Dmitry Titov 08.08.2022 в 07:25

   К сожалению изложение столь интересной темы было испорчено очередными наездами на советские времена. При том, что автор относит культуру употребления супов и каш к советской системе, в то время как она родилась задолго до советских времён. И многие супы и каши имели хождение в аристократических кругах, которые не страдали отсутствием разнообразия в продуктах. В мемуарной литературе прошлых веков можно увидеть описания обедов и т.п , где в изобилии присутствуют знакомые нам супы и каши. Так, что традиция варить супы, употреблять их в горячем виде, есть разнообразные каши не является порождением советской системы. Это было характерно и для прошлых времён и для всех сословий. Взять хотя бы гурьевскую кашу, которая является одним из рецептов манной каши. А придумана была аристократом. Во многом и рецептура супов и каш почти не изменилась с тех времён.

   Ответить ↓
3. Margarita Artemyeva 09.08.2022 в 18:35

   Бульоны (мясные, овощные, рыбные) усиливают отделение пищеварительных соков, активируют работу пищеварительных ферментов, улучшают перистальтику кишечника. Этих 3 причин вполне достаточно чтобы есть супы ☺

   Ответить ↓
4. Petr Axyonov 14.08.2022 в 10:29

   Во всем с автором согласен. Вот только это все наследие ещё тяжкого царского прошлого.

   Ответить ↓