Американской ассоциацией сердца (АНА) были проанализированы 10 диет/рационов (схем питания) с точки зрения здоровья…

Американской ассоциацией сердца (АНА) были проанализированы 10 диет/рационов (схем питания) с точки зрения здоровья сердечно-сосудистой системы (в посте — и про вегетарианство тоже!)
Обязательно к прочтению всем! Актуальная информация пересказана на русском языке.

Про это исследование диет/рационов мы узнали из научно-популярных статей англоязычных западных изданий, которые ссылаются на научную статью в журнале Circulation
https://www.ahajournals.org/doi/abs/10.1161/CIR.0000000000001146
Желающие могут прочитать эти научно-популярные статьи в оригинале (на английском языке)
https://www.medscape.com/viewarticle/991363,
https://www.dailymail.co.uk/health/article-12016855/Leading-cardiologists-rank-10-popular-diets.html
На русском языке пересказала врач-кардиолог Ирина Васильева — к.м.н., преподаватель кафедры госпитальной терапии ВМедА имени С.М. Кирова. (Паблик «Доказательная медицина» рекомендует обращаться к данному доктору — т.к. Ирина Васильева практикует в русле научно обоснованной медицины).
Ирина Алексеевна пишет:

Американской ассоциацией сердца (АНА) были проанализированы 10 диет/схем питания с точки зрения кардиоваскулярного здоровья (хочется добавить, что и здоровья в принципе):

🔹DASH-диета
🔹средиземноморская
🔹пескетарианская (вегетарианство в котором допускается потребление рыбы)
🔹ово-лактовегетарианская
🔹веганская
🔹с низким содержанием жиров
🔹с очень низким содержанием жиров
🔹с низким содержанием углеводов
🔹палео
🔹и с очень низким содержанием углеводов/кето.

1 место 🎉
Только DASH-диета получила высший балл специалистов: мало соли, добавленного сахара, тропического масла, алкоголя и полуфабрикатов, но много некрахмалистых овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых. Белки в основном растительного происхождения, такие как бобовые, фасоль или орехи, а также рыба или морепродукты, нежирная птица и мясо, а также нежирные или обезжиренные молочные продукты.

Средиземноморская модель питания набрала чуть более низкий балл (89), потому что, в отличие от DASH, она допускает умеренное потребление алкоголя и не решает проблемы с добавлением соли.

Также хороши пескатарианская (92 балла) и ово-лакто-вегетарианская (86 баллов).

2 место🎉 заняли веганские и низкожировые диеты (каждая с оценкой 78).

Хотя в этих диетах особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, бобовым и орехам при ограничении алкоголя и добавленных сахаров, веганская диета настолько ограничительна, что ее может быть сложно соблюдать в течение длительного времени или во время еды вне дома, и это может увеличить риск дефицита витамина B12, который может привести к анемии.

Также есть опасения, что диеты с низким содержанием жиров относятся ко всем жирам одинаково, тогда как руководство AHA призывает заменить насыщенные жиры более полезными полиненасыщенными.

3 место🎉 заняли диета с очень низким содержанием жиров (72 балла) и диета с низким содержанием углеводов (64 балла).

4 место🎉 — палео и диета с очень низким содержанием углеводов/кето (53 и 31 балл соответственно).

Важно отметить, что все 10 стилей питания имеют четыре положительные характеристики: больше овощей, больше цельных продуктов, меньше добавленного сахара, меньше рафинированных зерен.

Добавлю.

Идеальный стиль питания — это тот, который в случае правильной реализации:
А. лучше всего согласуется с рекомендациями кардиологических ассоциаций мира
В. может быть адаптирован с учетом культурных традиций, предпочтений в еде и бюджета человека
С. может соблюдаться в долгосрочной перспективе, а не «урывками»

Источник: канал Ирины Васильевой «Дневник доктора»
https://vk.cc/cmIYfE

Добавим к этому.

Про DASH-диету (для тех кто не знает). Диета DASH (DASH — аббревиатура от английского Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетические подходы для борьбы с гипертонией) широко назначается врачами в западных странах как вспомогательный метод лечения повышенного артериального давления. Данная диета ограничивает потребление насыщенных и трансжиров, а также увеличивает потребление калия, магния, кальция, белка и клетчатки — пищевых веществ, которые, как считается, помогают контролировать артериальное давление.
Подробности — https://vk.cc/cnVxAI

Какие диеты считаются вегетарианскими и насколько они полезны.

Если вегетарианец разнообразно питается, а в случае полного отказа от животного белка — принимает витамин В12 в виде пищевой добавки, такая диета считается здоровой.
(см. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446?p=1 ).

По некоторым данным, у растительной диеты есть преимущества по сравнению со смешанными типами питания. Но нельзя сказать, что вегетарианство однозначно полезнее сбалансированных рационов, включающих умеренное количество мяса, — например, средиземноморской диеты.

Какую диету можно считать вегетарианской
В основе всех вегетарианских диет лежат злаки, фрукты, овощи, бобовые и орехи. Животная пища вроде мяса, рыбы морепродуктов, молочных продуктов и яиц обычно исключается.

Но не всегда. Некоторые формы вегетарианства не такие уж строгие:

Лакто-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат. Зато можно есть молочные продукты, например молоко, сыр, йогурт и масло.
Ово-вегетарианские диеты исключают мясо, птицу, морепродукты и молочные продукты, но разрешают яйца.
Лакто-ово-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу и птицу, но разрешают молочные продукты и яйца.
Пескатарианские диеты исключают мясо и птицу, молочные продукты и яйца, но разрешают рыбу.
Веганские диеты исключают мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, а также блюда, содержащие эти продукты, например консервы, выпечку или салаты.
А еще некоторые люди придерживаются флекситарианской диеты. Как и вегетарианская, она основана на растениях, но изредка и в небольшом количестве можно есть любые животные продукты.

Как вегетарианство влияет на здоровье
Исследований растительных диет очень много. Но нужно иметь в виду, что изучать влияние любых диет на здоровье очень сложно, а переносить результаты на свою жизнь еще сложнее…
Подробности — в статье медицинского журналиста Даниила Давыдова
https://vk.cc/cnVxWp